Dieta para reducir el colesterol

Aunque se crea que el colesterol es una enfermedad asociada a una mala alimentación, a la obesidad y a problemas cardiovasculares, en realidad es una sustancia que produce el hígado y que tiene muchas utilidades para nuestro cuerpo. Es un lípido, un tipo de grasa que usa nuestro organismo para proteger los nervios, para fabricar tejidos celulares y para producir determinadas hormonas. El problema es que a menudo también se obtiene esta grasa en exceso de ciertos alimentos que tomamos y puede perjudicar gravemente a la salud. Ese exceso puede venir de las grasas saturadas o las grasas trans que contienen muchos productos. Las grasas saturadas podemos encontrarlas en carnes rojas, cerdo, cordero, fiambre, queso graso y mantequilla. Estos productos no están prohibidos, pero un exceso de su consumo puede resultar perjudicial. Las grasas trans suelen llevarlas como condimentos muchos dulces preparados, cervezas, la yema del huevo…  son productos de los que no hay que abusar. Siempre es conveniente llevar una dieta sana. Por eso le recomendamos algunos productos para mantener o reducir su colesterol y evitar males mayores.